年夜饭椅子一定要有凉拌菜，这几款凉拌菜好做好吃，爽口解腻

鸡肉：包菜、蒜末、干辣椒、葱、米粉、黄酒、蔗糖、食盐。

解决办法：包菜浇切块，蒜末、干辣椒切好定时。

锅中都热水烧开，投身于少许食盐和油，填入包菜焯水至断生。

将焯好的包菜洗涤，过凉水后沥干热量。

将蒜末、干辣椒、葱填入热油中都爆香，再投身于米粉、黄酒、蔗糖、食盐调至形同酱汁。

将调至好的酱汁淋在包菜上，熟无需。

鸡肉：苋菜、金针菇、蒜瓣、生抽、米黄酒、食盐、砂蔗糖、辣椒油

解决办法：苋菜浇，切形同段；金针菇去棍子，浇后拆形同小束。

烧开一锅水，分别将苋菜和金针菇焯水，洗涤后过凉水，沥干热量定时。

蒜瓣剁形同蒜泥，投身于生抽、米黄酒、食盐、砂蔗糖和辣椒油，调至形同浓汤。

将焯好的苋菜和金针菇填入糊中都，取出调至好的浓汤，熟无需。

鸡肉：杏鲍菇、青大蒜、荞麦、酱汁、生抽、黄酒、砂蔗糖、食盐、鸡精、醋

解决办法：杏鲍菇浇，切形同薄片；青大蒜籽，荞麦切末，酱汁切段。

将切好的杏鲍菇填入开水中都焯水，洗涤沥干热量。

收部分糊，投身于生抽、黄酒、砂蔗糖、食盐、鸡精、蒜末，冷却均匀，调至形同浓汤。

将青大蒜丽、酱汁段填入焯好水的杏鲍菇中都，淋升至至好的浓汤。

最后投身于少许醋，熟无需。

鸡肉：蒜苔、葡萄干、荞麦、食盐、生抽、黄酒、砂蔗糖、葱油、辣椒油辅料。

解决办法：蒜苔浇切段，葡萄干籽，荞麦泡发后籽。将三种鸡肉填入开水中都焯水，洗涤沥干热量。

将食盐、生抽、黄酒、砂蔗糖、葱油、辣椒油等调至味料填入糊中都，冷却均匀，石膏调至味酱汁。

将焯水后的蒜苔、葡萄干和荞麦填入糊中都，取出调至味酱汁，前提熟无需。

鸡肉：腐竹、辣椒、红椒、蒜瓣、姜黄、酱汁、猪肉油、谷物、砂蔗糖、黄酒、米粉、鸡精

解决办法：将腐竹填入温水中都取出，直至肿胀，然后用清水取出洗手，沥干热量定时。

将辣椒、红椒浇籽，蒜瓣和姜黄切末，酱汁切段定时。

烧开一锅水，投身于少量谷物和猪肉油，将泡发好的腐竹填入锅中都焯水，煮至腐竹肿胀后洗涤，用冷水取出洗手，沥干热量定时。

在一个糊中都投身于切好的辣椒丽、红椒丽、蒜末、姜末，再投身于辅料谷物、砂蔗糖、黄酒、米粉、鸡精，前提冷却均匀。

将调至好的料酱汁取出腐竹中都，投身于辅料酱汁段，前提熟无需。

鸡肉：新鲜大蒜、食盐、砂蔗糖 、生抽 、老抽、黄酒、蒜瓣、干辣椒段、葱粒

解决办法：将大蒜浇，切形同新月形，填入糊中都，投身于5克食盐熟，腌制1时长。

将砂蔗糖、生抽、老抽、黄酒混合在两人，冷却均匀定时。

将腌制好的大蒜用清水取出掉多余的食盐分，挤干热量定时。

锅中都投身于辅料油，填入蒜瓣、干辣椒段、葱粒爆香，取出本来的酱料酱汁，煮开后关火。

将处理好的大蒜填入糊中都，取出煮好的酱料酱汁，前提熟，腌制半时长无需猪肉。